La cuvée la plus Nature de chez Ortola ! Un vin biodynamique, sans sulfites ajoutés, élevé en cuve béton pour ne pas dénaturer le vin. Comme tous les vins chez Ortola, la fermentation alcoolique est réalisée avec les levures indigènes (c'est à dire qu'il n'y a pas d'ajout de levures industrielles). Le vin vivant, surprenant de fraicheur et dévoué aux fruits rouge et noirs, une véritable salade de fruits : Mûre, Cassis, Fraise, Framboise.
Moins il y a de sulfite, plus le vin est fragile. Conservez-le à température fraiche, laissez-le reposer plusieurs jours avant de le boire.