LE Sauvignon blanc du domaine de Philippe Gilbert. Elevé en cuve inox sur lies afin de transmettre tout le fruit et la typicité du terroir de Menetou-Salon.
La robe est jaune citron et le nez est franc, porté sur les agrumes. En bouche, le vin est droit et exprime une belle fraicheur. On y retrouvera le coté minéral typique des calcaires datant du kimméridgien (150 millions d’années) de Menetou-Salon et des arômes d'agrumes, mais aussi de pêche blanche. L’élevage sur lie transmet un discret côté beurré. Bref un délice !
Accompagnements :
oissons blancs (Cabillaud, Sole, Bar...), Fruits de mer (Saint jacques, Huitres), Volaille,