Philippe Gilbert - Les Renardières 2014

Philippe Gilbert - Les Renardières 2014

26,90 €Prix

La cuvée prestige du Domaine de Philippe Gilbert. Un élégant Pinot noir sur un des meilleurs coteaux argilo-calcaires de Menetou Salon.

La terre est travaillée naturellement, au cheval de trait. Les traitements sont biologiques et biodynamiques (Fumier, cuivre, tisane d'herbes telle que la prêle ou l'ortie). Les vendanges sont faites à la main avec soin et permettent de faire la meilleure sélection de raisins. La vinification est naturelle avec les levures indigènes et un sulfitage homéopathique.

La robe est claire et limpide. En bouche il exprime des arômes de fruits rouges, typique du pinot noir. Sa structure est ronde et ses tannins délicats, ce qui confère au vin une délicieuse finesse qui accompagnera parfaitement des viandes blanches ou poisson en sauce.

 

Accompagnements:

Volaille, agneau, pavé de saumon, plats épicés

  • Détails:

    - Appellation : AOC Menetou-Salon

    - Cépage : 100% Pinot noir

    - Age des vignes : 45 ans en moyenne

    - Sol : argilo-calcaire kimméridgien avec dominante de calcaire siliceux

    - Vendanges : Manuelles

    - Rendement : 45hl/ha

    - Elevage : 1 an en fût et 10 mois en foudre

    - Alcool : 12.5%

    - So2 total: 28mg/L

    Labels: Agriculture biologique, Biodyvin, Demeter

  • Détail du domaine:

EMBALLAGES

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