Le millésime 2018 est une grande réussite pour l'appellation Chinon et particulièrement chez Fabrice Gasnier. Après un printemps claimant, un été ensoleillé et sec, les dernieres pluies de septembre ont permi de récolter un raisin à juste maturité. Les conditions ont permi d'optenir à la fois des raisins de qualité, ainsi que de beaux rendements.
Les Graves 2018 est un Chinon 100% Cabernet Franc qui illustre bien cette réussite. C'est un vin vivant, avec un fruit incomparable et une belle charpente. Il provient de jeunes vignes sur des sols  de silex et argilo-calcaire. Il est vinifié en cuve béton, ce qui permet une neutralité de l'élevage, permettant au vin de délivrer la pureté des arômes du Cabernet Franc. Cette cuvée exprime une belle fraicheur, avec des notes florales de violette et de fruits rouges: Framboises et groseilles.
Laissez vous séduire ;-)
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