Château Jean Faux - Sainte Radegonde - Rot
"Sainte Radegonde" rot ist der große Wein des Châteaus. Er besteht zu 80 % aus Merlot und zu 20 % aus Cabernet Franc . Die ausgewählten Trauben stammen aus den besten Parzellen und die Reifung wird von Pascal Collotte besonders sorgfältig durchgeführt: mehr als 1 Jahr in Eichenfässern (50% davon neu), dann 1 Jahr in Betonfässern .
Die Ernte erfolgt manuell , um eine perfekte Auswahl zu gewährleisten. Die Trauben werden je nach Exposition zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet.
Die Nase ist ausdrucksstark und zeigt eine schöne Komplexität. Am Gaumen ist der Wein rund, mit schönen Tanninen und sehr konzentrierter Frucht. Er offenbart Noten von Himbeeren, Brombeermarmelade, aber auch florale Noten von Veilchen oder gar Gewürzen wie Vanille und Lakritz . Ein köstlicher Nektar.
Zögern Sie nicht, ihn mehrere Stunden vor der Verkostung zu belüften, um die Tannine weicher zu machen .
2015 oder 2017?
- 2015 : Château Jean Faux Sainte Radegonde 2015 ist zertifizierter biologischer Landbau. Dieser Jahrgang wurde 2015 nach biodynamischen Prinzipien hergestellt und erhielt 2016 das Biodyvin-Label. Ein bemerkenswerter Jahrgang in Bordeaux, der 2015 ist das beste Menü des Châteaus. Die Komplexität Wein und seine Tannine sind geeignet hat insbesondere eine lange Alterung, die ihren Höhepunkt in 12 bis 15 Jahren erreichen wird.
- 2017 : Château Jean Faux Sainte Radegonde 2017 ist zertifizierter ökologischer Landbau und Biodynvin. Das ist sehr schön Jahrgang in Bordeaux ist besonders erfolgreich im Château Jean Faux, das einen Wein herausgebracht hat komplex und sehr elegant zu trinken. Ideal zum Öffnen jetzt und für 8-10 Jahre Alterung gleichermaßen geeignet.
Einzelheiten:
- Appellation: AOC Bordeaux Supérieur
- Rebsorte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
- Alter der Reben: durchschnittlich 25 Jahre
- Dichte der Reben: 7.400 Reben / Hektar
- Boden: Ton und Kalkstein
- Ernten: Manuell
- Alterung: Fass 12 Monate, davon 50% neu, dann Tank
- Alkohol: 14%
- Gesamtsulfite (So2): 50 mg / L
-Labels: Ökologischer Landbau
Detail des Anwesens